锚定安全底线 聚力服务质量 ——云南经济管理学院召开2026年春季学期校园食品安全工作会议

为深入贯彻落实教育部办公厅关于校园食品安全工作的最新部署要求，进一步压紧压实校园食品安全主体责任，全力筑牢校园食品安全防线，4月2日，云南经济管理学院召开2026年春季学期校园食品安全工作会议。安宁市石江派出所社区民警金洪兴应邀参会并就校园安全工作提出具体要求；学校党委副书记、常务副校长、工会主席杨军出席会议并讲话。

学校安全稳定处处长王鹏辉代表学校安全稳定工作委员会办公室宣读《云南经济管理学院关于调整学校及各餐饮经营单位食品安全总监、食品安全员的任命决定》；学校后勤保障处处长、物业公司总经理、食品安全总监李佳传达教育部办公厅相关文件精神，并开展校园食品安全专题培训。会议由物业公司总经理助理栾忠萍主持，物业公司各业务中心负责人、学校各学生食堂食品安全总监及食品安全员、校园各餐饮商贸服务单位负责人参会。

会议全面总结并充分肯定了学校过去一年校园食品安全工作取得的显著成效。过去一年，学校始终坚守食品安全底线，实现全年食品安全零事故、零重大舆情工作目标，校园餐饮商贸服务投诉量大幅下降，校园餐饮服务质量与师生满意度持续提升，为校园安全稳定发展奠定了坚实基础。同时，会议坚持问题导向，直面当前校园食品安全管理工作中存在的短板与不足，深入剖析问题根源，要求全体参会人员以“时时放心不下”的责任感、事事落实到位的执行力，逐项梳理问题、制定整改措施，确保各类风险隐患整改清零、见底见效。

会议聚焦校园食品安全全流程管理，明确工作重点与核心举措，强调要坚持严抓日常管控、落实闭环管理，全面规范食材采购、加工制作、供餐售卖、清洗消毒及餐厨废弃物处理全链条操作流程，严把每一道安全关口。会议指出，校园餐饮服务事关师生身体健康和生命安全，具有极强的特殊性与重要性，全体从业人员要牢牢把握食品安全“两个责任”核心要求，统筹抓好春季传染病防治与餐饮商贸服务单位治安管理工作，坚决刚性落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，构建横向到边、纵向到底的全方位食品安全责任体系，强化督查问责力度，对失职失责行为严肃追责问责。

安宁市石江派出所社区民警金洪兴结合校园安全管理整体工作部署，围绕食品安全、消防安全、从业人员规范管理、“一标三实”信息登记、规范经营等重点工作，对各餐饮商贸服务单位提出明确管理要求。

会议专项通报2026年3月校园食品安全检查情况，针对检查发现的各类问题逐一明确整改标准、整改时限，督促各餐饮商贸服务单位切实履行主体责任，立行立改、全面整改，坚决守住校园食品安全底线。

会议还对教育部办公厅《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》文件进行逐条细致解读，强调各餐饮商贸服务单位要严格对标教育部最新工作标准，将标准化操作规范不折不扣落实到日常运营每一个环节，做到令行禁止、绝不触碰安全红线。会议要求，各餐饮服务单位要坚守服务师生的初心使命，坚持长期主义经营理念，以规范化经营夯实安全发展根基，主动倾听、积极回应师生合理诉求；学校将坚持严管与厚爱相结合，对违规经营、触碰安全底线的行为，坚决予以严肃处理。

为进一步提升校园食品安全管理规范化水平，会议最后组织开展《2026年春季校园食品安全专题培训》、《学生食堂和餐饮服务单位索证索票及进货台账规范专题讲座》，重点围绕食品安全管理规范、索证索票流程要求等内容进行系统讲解。培训明确要求，各餐饮服务单位要进一步规范进货查验、票证留存、台账管理、食品留样及从业人员健康管理等核心工作，确保所有食材来源可溯、去向可查、责任可追，从源头杜绝食品安全风险。

会议强调，全校各相关部门及校园各餐饮商贸单位要切实提高政治站位，始终把师生食品安全放在首位，坚决压实食品安全主体责任，严格落实各项管理规范与工作要求，紧盯重点领域、紧盯风险隐患，持续狠抓问题整改与工作落实，以更高标准、更严要求、更实举措守护好师生“舌尖上的安全”，为学校高质量发展提供坚实可靠的食品安全保障。